Salah satu dari keunikan itu adalah sambal tumpang , sajian yang asli kota kediri jawa timur ini memang beda dengan sambal yang lain. perbedaan yang paling mendasar adalah dari segi bahan yang menggunakan tempe , bukan sembarang tempe , tapi tempe yang sudah hampir busuk alias disebut tempe semangit. tentu pernah tahu lah yang namanya tempe semangit. tempe seperti memang enak jika dibuat sambal. rasanya khas dan unik.
 |
| Sambal Tumpang |
yang pasti resep sambal tumpang ini saya rasa harus kamu praktekkan , apalagi bagi kamu yang menyukai sambal, ini patut kamu coba , keunikan dan rasa yang khas mungkin akan membuat kamu ketagihan. gak percaya? silahkan untuk bahan dan resep selengkapnya bisa kamu buat dengan mengikuti informasi di bawah ini !
Bahan membuat sambal tumpang
- tempe semangit sebanyak 150 gram
- cabai merah sebanyak 7 buah
- cabai rawit 7 buah
- bawang putih 2 siung
- bawang merah 5 butir
- daun jeruk 2 lembar
- daun salam 2 lembar
- lengkuas ukuran 1 cm , geprek
- santan sebanyak 400 ml
- garam dapur 1 sendok teh
- gula pasir 1 sendok teh
- kencur ukuran 2 cm
Cara membuat Sambal Tumpang
- tempe bersihkan dengan cara di cuci sampai bersih. kemudian rebus selama 10 menit
- kemudian tumis bawang merah , bawang putih , cabe merah dan cabe rawit setengah matang. kemudian haluskan. tambahkan daun jeruk , lengkuas dan juga kencur. haluskan
- rebus lagi tempe semangit bersama bumbu halus diatas
- masukan gula , garam dan daun salam. aduk rata
- setelah tempe hancur , masukan santan
- aduk rata , jangan sampai santan pecah , kecilkan api. tunggu sampai matang.
- baca juga resep sambal pecel lele
Demikian artikel tentang Resep Sambal Tumpang Kediri Enak ini dapat kami sampaikan, semoga artikel atau info tentang Resep Sambal Tumpang Kediri Enak ini, dapat bermanfaat. Jangan lupa dibagikan juga ya! Terima kasih banyak atas kunjungan nya.
