Resep Rujak Cingur Asli Surabaya Enak

Cara Membuat Rujak Cingur asli - Cingur apa itu ? Sebagian orang tentu belum mengenal apa itu cingur namun itu wajar saja sih. soalnya cingur itu adalah bahasa jawa , yang artinya mulut . dalam hal ini adalah moncong sapi. moncong sapi ini dibersihkan kemudian di masak dengan cara di rebus. masakan ini adalah berasal dari jawa timur , madura atau surabaya sana.

Rujak Cingur

Rujak cingur ? bagaimana bentuknya ? apakah mirip rujak lain , semisal rujak buah atau lainnya. rujak cingur ini kalau dilihat bahan-bahan yang berupa cingur , sayur-sayuran semisal kacang panjang , taoge dan lainnya, yang kemudian di siram atau dicampur dengan sambal rujak cingur. enak banget. banyak masyarakat yang suka di surabaya makanan ini sangat populer. namun sebagian orang ada juga kurang suka mengingat bahan cingur yang notabene bagian moncong sapi. kalau kamu?

ingin menikmati rujak cingur ini? mungkin anda tertarik untuk menyajikan masakan ini ke keluarga ada, silahkan coba , dengan resep rujak cingur yang akan saya berikan ini?

Bahan membuat rujak cingur :

cingur sapi 250 gram , masak dengan rebus sampai empuk. buang kulitnya , kemudian di goreng , setelah itu iris-iris.
ketimun 2 buah , iris tipis
tempe iris kotak , kemudian goreng sampai matang
sayur kangkung sebanyak 200 gram
taoge sebanyak 100 gram
150 gram kacang panjang , iris -iris
tahu putih besar , iris bentuk dadu
buah bengkoang secukupnya , kupas kemudian iris
kerupuk udang secukupnya

Bahan membuat sambal rujak cingur

kacang tanah goreng sebanyak 2 sendok makan
cabai rawit 5 buah
petis udang 2-3 sendok makan
terasi seperempat sendok teh
pisang batu muda 1 buah , iris tipis
asam jawa 1 sendok teh
100 ml air bersih matang
garam dapur secukupnya
gula pasir secukupnya

Cara Membuat Rujak Cingur

pertama , rebus bahan sayur sampai matang , sisihkan.
membuat sambal rujak cingur dengan cara menghaluskan semua bahan sambal rujak cingur
campurkan semua bahan sayur , cingur dan lainnya dengan sambal rujak cingur. aduk rata
sajikan dengan kerupuk udang agar lebih nikmat.
baca juga resep keripik singkong balado

Siap di nikmati, tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan menambah cabe rawit.